Publication detail

Quantitative histological evaluation of the bone tissue in meat products by micrograph analysis

TREMLOVÁ, B. ŠTARHA, P.

Czech title

Kvantitativní histologické stanovení kostní tkáně v masných výrobcích pomocí analýzy obrazu

English title

Quantitative histological evaluation of the bone tissue in meat products by micrograph analysis

Type

Peer-reviewed article not indexed in WoS or Scopus

Language

cs

Original abstract

Cílem práce bylo připravit postup pro kvantitativní hodnocení masných výrobků pomocí histologického vyšetření.

English abstract

The aim of this study was to establish the procedure for quantitative evaluation of bone tissue in meat products on the base of histological examination.

Keywords in English

Quantitative histological bone tissue meat micrograph analysis

Released

2004-11-01

ISSN

0506-8231

Journal

Veterinářství. Profi Press, s.r.o. GJ

Volume

2004

Number

11

Pages from–to

652–655

Pages count

4

BIBTEX


@article{BUT44630,
  author="Bohuslava {Tremlová} and Pavel {Štarha}",
  title="Kvantitativní histologické stanovení kostní tkáně v masných výrobcích pomocí analýzy obrazu",
  journal="Veterinářství. Profi Press, s.r.o. GJ",
  year="2004",
  volume="2004",
  number="11",
  pages="652--655",
  issn="0506-8231"
}